操作和使用方法
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六防“低”。“低”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品 ,价格太低的食品大多有“猫腻 ”。
七防“散” 。散就是散装食品,有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食 、酱菜等可能来自地下加工厂。
如何识别食品标签
(一)、普通食品
1、必须标注的内容:
食品标签必须按照《食品标签通用标准》正确标注各项内容。包括食品的名称 、配料表、净含量及固形物含量、制造者 、及经销商的名称和地址、生产日期和贮存指南、质量等级 、产品标准号、保质期等。
2、标签内容齐全,标签内容完整、规范和真实 。
3 、保质期和保存期的区别
保质期是指最佳食用期 ,在标签上规定的条件下,保持食品卫生质量和营养的期限。在此期限内,食品完全适于销售 ,并符合标签内容和产品标准中所规定的卫生质量;超过此期限,在一定的时间内食品仍然可以食用的。保存期是指推荐的最终食用期,在标签上规定的条件下 ,食品可以食用的最终日期;超过此期限,,产品的质量可能发生变化,食品不再适于销售和食用 。
(二)、特殊营养食品标签
1、名称:是指通过改变食品的天然营养素的成分和含量的比例 ,以适应某些特殊人群营养需要的食品。主要包括婴幼儿食品 、营养强化食品、调整营养素的食品(如低糖、低钠 、低蛋白食品)。
2、特别规定:除了规定一般的项目外,还必须标注该产品在保质期内所保证的热量数值和营养素含量 。
3、不得标注的内容包括:对某种疾病有“预防”或“治疗 ”作用:“延年益寿” 、“返老还童”“白发变黑发 ”“抗癌治癌”或其他类似用语:在食品名称前后,冠以药物名称或以药物图形及名称
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评论列表(4条)
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