操作和使用方法
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长时间用眼后应有10-15分钟休息或组织户外活动,放松双眼 、远眺 。保持良好的读写姿势。
2、工作人员个人卫生常规: (1)仪表整洁 ,勤洗澡、勤剪指甲。 (2)饭前便后和给幼儿开饭前用肥皂和流动水洗手 。
(3)不得在幼儿寝室、活动室和其它幼儿集中活动的室内吸烟。 (四)炊事卫生常规(本条有关修改参照教育部 、卫生部下发的《学生食堂管理规定》) 1、厨房经常打扫,保持内外环境清洁。
做到: (1)物品摆放有序,用后及时归位; (2)台面、墙(窗)面 、地面清洁无污物、积水、蜘蛛网 。 (3)消除老鼠 、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件。
2、严格执行《食品卫生法》,特别要防止食物中毒。厨房用具包括刀 、墩、板、桶 、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显 ,做到生熟分开,定位存放,用后洗净 ,保持清洁 。
食具一餐一消毒(若用水煮则需在水开后15至20分钟,若用笼屉蒸则水开后至少要蒸30分钟),符合国家有关卫生标准。禁止重复使用一次性使用的餐饮具。
3 、采购食品 ,要按照国家有关规定进行索证,不买、不加工或使用腐烂变质和感官性状异常的食物及其原料,买来的熟食要加热处理后再吃 ,预防食物中毒及肠道传染病的发生 。 4、食品贮存应当分类 、分架、隔墙、离地存放,定期检查 、及时处理变质或超过保质期限的食品。
5、炊事员应穿戴清洁的工作衣、帽,并把头发置于帽内;不留长指甲 、涂染指甲、戴戒指加工食品;坚持上灶前用肥皂和流动清水洗手 ,入厕所前脱工作服,在操作间不抽烟,分饭菜时戴口罩。 (五)清洗消毒常规 1、玩具 、图书要保持清洁,一周一消毒。
2、餐具、餐桌一餐一消毒 。餐具要先按规范清洗消毒 ,做到洗后无污物。
3、小毛巾 、水杯专人专用,一日一消毒。 4、床单半月一换,被褥一月一晒 。
5、为保证幼儿随时饮水 ,下午水杯不宜过早消毒,最好在下班前消毒;消毒时应将所有水杯(包括未出勤幼儿的水杯) 、点心盘和点心夹放入消
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