操作和使用方法
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7、烹调蔬菜时如果必须要焯焯好菜的水最好尽量利用,如做水饺时焯好的水可适量放在肉馅里,这样即保存营养,又使馅味美有汤
8 、炒鸡蛋的窍门:将鸡蛋打入碗中 ,加入少许温水搅拌均匀,倒入油锅里炒,炒时往锅里滴少许酒 ,这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。
9 、如何使用砂锅1:新买来的砂锅第一次使用时,最好用来熬粥,或者用它煮一煮浓淘米水 ,以堵塞砂锅的微细孔隙,防止渗水 。
10、巧用“十三香”:炖肉时用陈皮,香味浓郁;吃牛羊肉加白芷 ,可除膻增鲜;自制香肠用肉桂,味道鲜美;熏肉熏鸡用丁香,回味无穷。
11 、和饺子面的窍门面要和的略硬一点 ,和好后放在盆里盖严密封饧10-15分钟,等面中麦胶蛋白吸水膨胀,充分形成面筋后再包饺子
参考资料:
百度百科-生活常识百度百科
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评论列表(4条)
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