操作和使用方法
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4、泡。放在干净的盆里放矿泉水浸泡24小时 ,期间换水2次,然后即可食用(用矿泉水 、自来水均可) 。此法在热天要多换几次水,并经常注意是否已变软。
现在越来越多的人开始选择购买即食海参,因为即食海参不用发泡 ,开袋即食,方便省事,而且营养也没有被破坏。
特别提醒:自己发泡干海参 ,应先将干海参在炉火上略微烘烤,再以温水浸泡一夜,如此有助于让外皮干燥的石灰脱落 。
第二天再用软刷轻轻刷净表皮 ,并以清水煮半小时,然后熄火浸泡。
海参遇油易烂,所以浸泡海参的器皿一定要干净 ,切莫沾染油脂、碱、盐,尤应避免油水接触尚未完全发泡的海参,否则外皮软烂内层仍硬反而不好。
发好的海参不能再冷冻 ,否则会影响海参的质量,故一次不宜发得太多 。
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4.关于干海参的知识
海参 海参 名称:刺参 品种来流:黄海。
特征特性:本品属棘皮动物门,海参纲,海参属。生活在2~40m深的海底;适应水温为0℃~28℃ ,盐度为28‰~31‰;水温高于20℃时夏眠;饵料以泥砂中的动植物碎屑和底栖硅藻为主;繁殖期在6~7月;具有很强的再生能力;用途广,营养和经济价值高。
海参 小芹 卫兵 海参靠肌肉伸缩爬行,每小时只能前进四米 ——《海底世界》 海参 ,是生活在浅海海底的一类棘皮动物,其中大多数种类能食用,有很高的营养 ,素有“海中人参”之称 。 海参圆筒形的身体上长满肉刺,形似黄瓜。
这软软的身体没有强有力的自卫武器,更没有快速游泳的本领 ,只能依靠身体腹面管足与肌肉的收缩蹒跚行动,很难抵挡敌害进攻。尽管它长相怪模怪样,偶尔也能吓唬对方 ,又喜欢躲进石头缝里生活,但因它弱小无能,仍难免遭受其他海洋动物的袭击 。
不过海参自有护身妙法。当海参遇到敌害进攻无法脱身时,便会耍弄一下“分身术 ”。
通过身体的急剧收缩 ,将
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评论列表(4条)
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