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综合上述因素,托密斯托教授得出结论 ,有机农业并不比普通农业更环保。她认为有机和普通农业各有优缺点,过分偏向任何一方都是不明智的,她建议推广“整合农业 ”,即把目前已有的各种农业体系中好的一面结合起来 ,扬长避短,只有这样才能最大限度地保护环境,造福子孙后代 。
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有机食品更安全吗?想起来去超市的时候 ,营业员也让我买有机的,说有机的营养价值更高呢!
并不是,安全和营养可是两个概念哦 ,下面就让维他狗来给你们详细说明。
有机食品不一定比其它食品更营养。
“安全”和“营养”是两个不同的概念 。
安全的食品,是指不会对人体产生危害的食品;而营养的食品,是指含有对人体有益成分的 ,能促进人体健康的食品。(当然,营养也要建立在安全的基础之上)
有机食品严苛的生产流程和规范,能提高食品的安全性 ,但这并不等于有机食品本身的营养价值更高。
有专家就将来自北京4个有机蔬菜种植基地的5个蔬菜品种,跟其它非有机普通蔬菜进行了对比分析,结果如下:
● 部分有机蔬菜维C含量高于普通蔬菜,部分低于普通蔬菜;
● 有机蔬菜的粗蛋白和粗纤维低于普通蔬菜;
● 部分有机蔬菜的钙、镁 、磷、钾高于普通蔬菜;
● 此次实验中5种有机蔬菜的铁、锌 、锰、铜都低于普通蔬菜 。
由此可见 ,有机蔬菜的营养价值与普通蔬菜其实难分高下。
如果还说服不了你,那么维他狗还可以告诉你:目前的医学文献中,也没有能够证明有机食品更营养的证据。
那既然如此 ,有机食品为啥还卖那么贵呢?
一方面,当然是因为有机食品的生产过程严苛,能提高食品的安全性;
另一方面 ,其实是因为有机食品对环境保护的要求更高,导致成本消耗大,生产量少 ,所以物以稀为贵呀!
维他狗掐指一算,你们肯定还是觉得买
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